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Capocollo
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Mastro

Capocollo

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Identifiants

  • GTIN-13 0060085051366

Ingrédients

SubstanceConcentrationBaseSource
Capsicum salt--Open Food Facts - Données communautaires (ODbL)
Flavour
NHPID_ID 12112
--Open Food Facts - Données communautaires (ODbL)
Ingredients Pork--Open Food Facts - Données communautaires (ODbL)
Ascorbate de sodium
CAS 134-03-2ChEBI CHEBI:113451InChI InChI=1S/C6H8O6.Na/c7-1-2(8)5-3(9)4(10)6(11)12-5;/h2,5,7-10H,1H2;/q;+1/p-1/t2-,5+;/m0./s1InChIKey PPASLZSBLFJQEF-RXSVEWSESA-MNHPID_ID 2947SMILES [H][C@]1([C@@H](O)CO)OC(=O)C(O)=C1[O-].[Na+]
--Open Food Facts - Données communautaires (ODbL)
Bicarbonate de sodium
CAS 144-55-8NHPID_ID 2852
--Open Food Facts - Données communautaires (ODbL)
Nitrite de sodium
CAS 7632-00-0ChEBI CHEBI:78870InChI InChI=1S/HNO2.Na/c2-1-3;/h(H,2,3);/q;+1/p-1InChIKey LPXPTNMVRIOKMN-UHFFFAOYSA-MNHPID_ID 1081SMILES O=N[O-].[Na+]
--Open Food Facts - Données communautaires (ODbL)
Salt
ChEBI CHEBI:24866
--Open Food Facts - Données communautaires (ODbL)
Phosphate de sodium
CAS 7632-05-5ChEBI CHEBI:37586
--Open Food Facts - Données communautaires (ODbL)
Eau
CAS 7732-18-5ChEBI CHEBI:15377InChI InChI=1S/H2O/h1H2InChIKey XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-NKEGG_COMPOUND C00001NHPID_ID 541SMILES [H]O[H]
--Open Food Facts - Données communautaires (ODbL)
spices--Open Food Facts - Données communautaires (ODbL)
sugars--Open Food Facts - Données communautaires (ODbL)

Composition et nutrition

Ingrédients déclarés : Ingredients Pork, Water, Sugars (corn syrup solids, sugar) Salt, Capsicum salt, Sodium phosphate, Sodium bicarbonate, Spices, Sodium ascorbate, Sodium nitrite, Flavour

Nutri-Score DNOVA 4Eco-Score F
Valeurs nutritives pour 100 g
NutrimentValeur
Énergie127,3 kcal
Lipides2,7 g
Gras saturés0,7 g
Glucides5,5 g
Sucres1,8 g
Fibres0 g
Protéines20 g
Sel3,3 g
Sodium1,3 g

Source et fiche du produit · Open Food Facts database — Open Database License (ODbL) 1.0; database contents under Database Contents License. Attribution and share-alike apply.

Provenance

Fiche produit importée depuis Open Food Facts - Données communautaires (ODbL). Open Food Facts database — Open Database License (ODbL) 1.0; database contents under Database Contents License. Attribution and share-alike apply.

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Source vérifiée le 2026-08-11

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food.meats.and.their.products

Source: open_food_facts · residual-category-code-v1 · 2026-08-23