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Light Rye Bread
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Dimpflmeier

Light Rye Bread

454

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Identifiants

  • GTIN-13 0060569007612

Ingrédients

SubstanceConcentrationBaseSource
ARTESIAN SPRING WATER SOUR DOUGH--Open Food Facts - Données communautaires (ODbL)
Acide ascorbique
CAS 50-81-7ChEBI CHEBI:22652NHPID_ID 16408
--Open Food Facts - Données communautaires (ODbL)
Buttermilk powder
NHPID_ID 13880
--Open Food Facts - Données communautaires (ODbL)
Propionate de calcium
CAS 4075-81-4ChEBI CHEBI:81716InChI InChI=1S/2C3H6O2.Ca/c2*1-2-3(4)5;/h2*2H2,1H3,(H,4,5);/q;;+2/p-2InChIKey BCZXFFBUYPCTSJ-UHFFFAOYSA-LKEGG_COMPOUND C18379NHPID_ID 850SMILES CCC(=O)[O][Ca][O]C(=O)CC
--Open Food Facts - Données communautaires (ODbL)
MOLD INHIBITOR--Open Food Facts - Données communautaires (ODbL)
Sel de mer
NHPID_ID 12107
--Open Food Facts - Données communautaires (ODbL)
Skim milk powder--Open Food Facts - Données communautaires (ODbL)
Sodium stearoyl lactylate
CAS 25383-99-7NHPID_ID 14804
--Open Food Facts - Données communautaires (ODbL)
Wheat flour--Open Food Facts - Données communautaires (ODbL)
Levure--Open Food Facts - Données communautaires (ODbL)
rye flour--Open Food Facts - Données communautaires (ODbL)

Composition et nutrition

Ingrédients déclarés : UNBLEACHED WHEAT FLOUR, ARTESIAN SPRING WATER SOUR DOUGH (RYE FLOUR, ARTESIAN SPRING WATER), RYE FLOUR. SEA SALT, YEAST, CALCIUM PROPIONATE, SKIM MILK POWDER, BUTTERMILK POWDER, MOLD INHIBITOR (CULTURED WHEY FLOUR, ACETIC ACID, PROPIONIC ACID, LACTIC ACID, VINEGAR), SODIUM STEAROYL LACTYLATE, ASCORBIC ACID.

Allergènes : gluten, milk

Nutri-Score UNKNOWNNOVA 4

Source et fiche du produit · Open Food Facts database — Open Database License (ODbL) 1.0; database contents under Database Contents License. Attribution and share-alike apply.

Provenance

Fiche produit importée depuis Open Food Facts - Données communautaires (ODbL). Open Food Facts database — Open Database License (ODbL) 1.0; database contents under Database Contents License. Attribution and share-alike apply.

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Source vérifiée le 2026-08-11

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Classé comme Aliments d'origine végétale - Dérivé de la hiérarchie de catégories de la source (confiance 85%)

category_code:
food.plant.based.foods.and.beverages

Source: open_food_facts · residual-category-code-v1 · 2026-08-23