Cappola

Salametti trio

900

Identifiants

GTIN-13 0063100435936

Ingrédients

Substance	Concentration	Base	Source
Chlorure de calcium CAS 10043-52-4 NHPID_ID 55	—	—	Open Food Facts — Données communautaires (ODbL)
CELLULOSE EN POUDRE	—	—	Open Food Facts — Données communautaires (ODbL)
CHLORURE DE CALCIUM	—	—	Open Food Facts — Données communautaires (ODbL)
Coated with	—	—	Open Food Facts — Données communautaires (ODbL)
Culture lactique de départ	—	—	Open Food Facts — Données communautaires (ODbL)
EAU	—	—	Open Food Facts — Données communautaires (ODbL)
Enrobé de	—	—	Open Food Facts — Données communautaires (ODbL)
Enzyme microbienne	—	—	Open Food Facts — Données communautaires (ODbL)
Ail ChEBI CHEBI:753431	—	—	Open Food Facts — Données communautaires (ODbL)
Gélatine CAS 9000-70-8 ChEBI CHEBI:5291 KEGG_COMPOUND C01498 NHPID_ID 191	—	—	Open Food Facts — Données communautaires (ODbL)
INGRÉDIENTS	—	—	Open Food Facts — Données communautaires (ODbL)
LAIT ECREME EN POUDRE	—	—	Open Food Facts — Données communautaires (ODbL)
Lipase CAS 9001-62-1 NHPID_ID 4580	—	—	Open Food Facts — Données communautaires (ODbL)
Microbial enzyme	—	—	Open Food Facts — Données communautaires (ODbL)
Nitrite de sodium	—	—	Open Food Facts — Données communautaires (ODbL)
Piments broyés	—	—	Open Food Facts — Données communautaires (ODbL)
Powdered cellulose ChEBI CHEBI:757358 NHPID_ID 13261	—	—	Open Food Facts — Données communautaires (ODbL)
Nitrite de sodium CAS 7632-00-0 ChEBI CHEBI:78870 InChI InChI=1S/HNO2.Na/c2-1-3;/h(H,2,3);/q;+1/p-1 InChIKey LPXPTNMVRIOKMN-UHFFFAOYSA-M NHPID_ID 1081 SMILES O=N[O-].[Na+]	—	—	Open Food Facts — Données communautaires (ODbL)
Salt ChEBI CHEBI:24866	—	—	Open Food Facts — Données communautaires (ODbL)
Skim milk powder	—	—	Open Food Facts — Données communautaires (ODbL)
Spice	—	—	Open Food Facts — Données communautaires (ODbL)
Sucre	—	—	Open Food Facts — Données communautaires (ODbL)
Sugar	—	—	Open Food Facts — Données communautaires (ODbL)
Eau CAS 7732-18-5 ChEBI CHEBI:15377 InChI InChI=1S/H2O/h1H2 InChIKey XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N KEGG_COMPOUND C00001 NHPID_ID 541 SMILES [H]O[H]	—	—	Open Food Facts — Données communautaires (ODbL)
chillies	—	—	Open Food Facts — Données communautaires (ODbL)
contient	—	—	Open Food Facts — Données communautaires (ODbL)
extrait d'épice	—	—	Open Food Facts — Données communautaires (ODbL)
gélatine	—	—	Open Food Facts — Données communautaires (ODbL)
lactic acid starter culture	—	—	Open Food Facts — Données communautaires (ODbL)
milk ingredients	—	—	Open Food Facts — Données communautaires (ODbL)
pork	—	—	Open Food Facts — Données communautaires (ODbL)
poudre d'ail	—	—	Open Food Facts — Données communautaires (ODbL)
sel	—	—	Open Food Facts — Données communautaires (ODbL)
sodium erythorbate	—	—	Open Food Facts — Données communautaires (ODbL)
spice extract	—	—	Open Food Facts — Données communautaires (ODbL)
substances laitières	—	—	Open Food Facts — Données communautaires (ODbL)
épice	—	—	Open Food Facts — Données communautaires (ODbL)
érythorbate de sodium	—	—	Open Food Facts — Données communautaires (ODbL)

Composition et nutrition

Ingrédients déclarés : Pork, Salt, Sugar, Skim milk powder, Spice, Sodium erythorbate, Garlic powder, Lactic acid starter culture, Spice extract, Sodium nitrite. Coated with: Parmesan cheese (bacterial culture, salt, lipase, calcium chloride, microbial enzyme, powdered cellulose, milk ingredients), Gelatin, Water. Contains: Milk. Ingredients: Porc, Sel, Sucre, Lait écrémé en poudre, Épice, Érythorbate de sodium, Poudre d'ail, Culture lactique de départ, Extrait d'épice, Nitrite de sodium. Enrobé de : Fromage parmesan (culture bactérienne, sel, lipase, chlorure de calcium, enzyme microbienne, cellulose en poudre, substances laitières), Gélatine, Eau. Contient: Lait. Spicy calabrese salametti / Salametti calabrese piquant Ingredients: Pork, Salt, Sugar, Spice, Crushed chillies, Skim milk powder, Sodium erythorbate, Garlic powder, Lactic acid starter culture, Spice extract, Sodium nitrite. Contains: Milk. Ingrédients : Porc, Sel, Sucre, Épice, Piments broyés, Lait écrémé en poudre, Érythorbate de sodium, Poudre d'ail, Culture lactique de départ, Extrait d'épice, Nitrite de sodium. Contient : Lait.

Allergènes : gelatin, milk, pork

Nutri-Score UNKNOWNNOVA 4

Source et fiche du produit · Open Food Facts database — Open Database License (ODbL) 1.0; database contents under Database Contents License. Attribution and share-alike apply.

Provenance

Fiche produit importée depuis Open Food Facts — Données communautaires (ODbL). Open Food Facts database — Open Database License (ODbL) 1.0; database contents under Database Contents License. Attribution and share-alike apply.

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Source vérifiée le 2026-08-11

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category_code:: food.meats.and.their.products

Source: open_food_facts · residual-category-code-v1 · 2026-08-23